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I mulini ad acqua: dalla conservazione statica alla pratica sistemica

2013

I mulini di Polizzi: dalla conservazione statica alla pratica sistemica. Il sistema tradizionale di molitura con macine azionate dall'energia idraulica, diffuso in tutto il Mediterraneo, è presente molti Comuni della provincia di Palermo, ed è rimasto in uso fino al secondo dopoguerra. Si tratta di strutture produttive a ruota orizzontale; In genere diversi mulini sorgono in successione lungo lo stesso corso d'acqua, costituendo così un sistema. Sono queste le caratteristiche peculiari della “flomaria molendinorum” nel territorio di Polizzi Generosa: una vera e propria scalinata di impianti idraulici ancora visibili nel paesaggio odierno, concentrazioni testimoniate fin dal XII secolo. All'…